新开1911家,7月新式茶饮有哪些事情值得注意

7月,各新式茶饮品牌全面发力。

7月份,壹览商业长期跟踪的国内20家连锁茶饮品牌共新开门店与上月相比增加1911家。

整体行业情况:从整体开店数量来看,2023年7月份,国内20家连锁茶饮品牌一共新开门店1911家,与上月数据相比增速放缓,现存门店一共84996家。

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从品牌开业情况看:蜜雪冰城依然增速领先,6月开业门店达458家。喜茶或因开放加盟影响,近几月月均新增店面300余家,紧随其后。书亦烧仙草、古茗、茉酸奶、霸王茶姬、茶百道稳健发力,新开店面数均达150余家。同时,一点点、黑泷堂等传统新式茶饮品牌拓张店面乏力,近三月月均新开店面数量仅个位数。

值得注意的是,作为下一家新式茶饮万店品牌的有力竞争者,古茗领先于书亦烧仙草、茶百道、沪上阿姨率先跨入8000大关。同时,coco都可、黑泷堂等传统茶饮品牌出现了门店总数负增长。

从品牌现存门店情况看:现存门店排名第一的是蜜雪冰城,现存门店量24341家,排名第二位是的拥有8040家门店的古茗,书亦烧仙草、茶百道、沪上阿姨门店总量即将突破七千。中端平价茶饮依旧占据主流市场。

行业新动态

多家新式茶饮品牌或冲击IPO

继奈雪的茶成功上市及蜜雪冰城提交招股书拟冲刺上市之后,市场再传至少有6家茶饮品牌考虑IPO。其中,霸王茶姬正探讨潜在赴美IPO;茶百道、沪上阿姨、古茗拟赴香港IPO。不过对于市场传闻,上述企业并未正面回应,表示“不予置评”。

蜜雪冰城在印尼市场走红

印度尼西亚《雅加达邮报》网站7月18日报道指出,蜜雪冰城已在东南亚拥有巨大流量。其中,在印尼,蜜雪冰城已经成为社交媒体上的热点。人们每天都发帖表达他们想要尝试的蜜雪冰城产品,写段子并制作表情包。

奈雪公布合伙人计划官宣开放加盟

7月20日,新茶饮赛道开创者奈雪的茶正式推出“合伙人计划”。奈雪方面表示,为了让更多消费者更便利地体验奈雪的产品和服务,把“美好力量”带给更多用户,奈雪正式开放“合伙人计划”。截至今年7月,奈雪的茶已经在全国近100个城市开出直营门店超1200家,注册会员数超7000万。下一阶段,奈雪的茶将通过“合伙人计划”进入双轮驱动新阶段,加速市场拓展和品牌覆盖。

茉酸奶连上热搜陷争议

7月,茉酸奶因“茉酸奶新品问卷价格选项最低68元”的话题受到网友们的广泛关注。近日,茉酸奶频上热搜。“茉酸奶应该叫茉奶昔”“茉酸奶不是酸奶”等词条引起网友热议。对此,茉酸奶官方微博晒出产品原料及来源并回应称:我们接受监督批评,也拒绝恶意中伤。

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茶百道180亿入选福布斯独角兽榜

7月31日,2023上半年福布斯中国独角兽发布,茶百道上榜。据福布斯中国统计,至2023年6月30日,中国依靠23家新增独角兽,时隔三年增速再次超过美国同期的20家。而茶百道也是这23家新增独角兽企业中唯一一家消费类企业。

连锁新茶饮品牌趋势

基底产品再升级,轻乳茶成新趋势

7月28日,霸王茶姬宣布已在旗下超过2000家门店投入使用全新“冰勃朗非氢化基底乳”,实现了“0奶精、0植脂末、0氢化植物油”。古茗上架国风包装轻乳茶新品云雾栀子青,以栀香绿茶为底,搭配纯牛乳,产品上新2天猛销100万杯,部分地区直接售罄。

茉酸奶或受“奶基地含有植脂末”争议影响,近日通过公众号宣布,8月1日起,茉酸奶全国门店的所有酸奶奶昔产品将升级使用全新版本奶基底,即一款以进口乳粉(所有乳粉均由生牛乳加工而成)为基底的原料。它还强调这款奶基底无植脂末、无氢化工艺、无人造反式脂肪酸,自2022年9月便开始研发。对于旧原料,茉酸奶也在评论区表示总部已于7月31日全部召回。

随着新式茶饮品牌竞争加剧,消费者对于产品的口感更为挑剔。更是出现了一批“茶饮成分党”,他们会细究原料中是否有植脂末,使用了植物奶油还是动物奶油、是否含有氢化植物油,是否含有反式脂肪酸。

面对林林总总的消费者顾虑,显然只有更透明化的配方、更简单干净的原材料,才能让消费者喝得安心、喝得放心。在此背景下,各品牌对茶饮原料有了新要求。在茶基地上,栀子、山茶花、茉莉等花香型茶叶成为新趋势。在乳制品上,则出现了“创新型基地乳”,力求口感的轻盈化。

多家新式茶饮品牌酝酿IPO

7月24日,据财联社消息,“沪上阿姨”拟赴香港IPO,预计今年年底递交招股书。据不完全统计,目前至少有六家中国奶茶连锁品牌考虑赴港或海外IPO。

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今年以来,新茶饮赛道加紧布局,喜茶、乐乐茶、奈雪的茶先后开放加盟,加速门店拓展门店拓展。古茗、沪上阿姨则喊出“万店”的口号,前后流出上市传闻。茶百道更是公开10亿融资,一把跻身成为福布斯中国独角兽榜唯一新增消费类企业。

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壹览商业认为,一方面,2023年餐饮市场恢复,茶饮更是市场表现良好,在客流量、销售额方面甚至超过了疫情前数据,多数茶饮品牌加紧开店步伐,扩张速度极快,体量达到了上市要求。另一方面,奶茶市场虽然够大,可以容纳不少玩家,但之后也会形成梯队,优先上市的公司可以更快地融到更多资金,或拿到品牌背书、再融资等其他方面红利,所以头部公司会选择尽快上市。

中国食品产业分析师朱丹蓬此前则向媒体表示,“新茶饮进入内卷期,IPO对企业在综合实力、抗风险能力、以及新店拓展上都是一种加持,马太效应之下,茶饮对IPO的刚需度也会提升。

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显然,扎堆冲击IPO,成为了新式茶饮品牌全方位开卷背景下的必然选择,到底谁能成为茶饮第二股?还需时间给出答案。